醬油制作需要經(jīng)過多到工序且耗時(shí)較長，所以造成的廢水量也大，生產(chǎn)1 t醬油需要消耗7-10 t的自來水，這將導(dǎo)致醬油廢水6-9 t。廢水含量復(fù)雜，污水處理需要結(jié)合多種工藝，那醬油污水處理需要怎樣處理？讓小編從生產(chǎn)制作到污水處理進(jìn)行簡單講解。
 

一、醬油的生產(chǎn)過程

豆粕和小麥都是醬油的原材料，豆粕需要浸泡、預(yù)熱、蒸煮和風(fēng)冷等步驟進(jìn)行前處理，小麥需要篩選、烘焙、風(fēng)冷和粉碎等步驟前處理。再把處理過后的豆粕和小麥進(jìn)行制曲、發(fā)酵、壓榨、調(diào)配等步驟，再進(jìn)行包裝。

二、醬油廢水來源及污染物

 廢水主要來源于設(shè)備的清洗水、地坪清潔水、冷卻水等，主要污染物是有機(jī)物、包括pH、COD、BOD、氨氮等物質(zhì)，污水中的有機(jī)物濃度高，造成波動(dòng)較大的影響

三、醬油廢水處理工藝

 一級處理，用篩濾法、沉淀法和氣浮法分離固體污染物

二級處理，SBR是序批式活性污泥法的簡稱，是一種按間歇曝氣方式來運(yùn)行的活性污泥污水處理技術(shù)。它的主要特征是在運(yùn)行上的有序和間歇操作，SBR技術(shù)的核心是SBR反應(yīng)池，該池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，無污泥回流系統(tǒng)。

三級處理，運(yùn)用反滲透法，工作壓力大于溶液的滲透壓，選擇性地吸附-毛細(xì)管流機(jī)制，反滲透膜是一種多孔膜，化學(xué)性質(zhì)優(yōu)良。與該薄膜接觸時(shí)，由于界面現(xiàn)象和吸附作用，對水優(yōu)先吸附或優(yōu)先排斥，在膜表面形成純水層。界面處所吸附的水以水流的形式通過毛細(xì)管連續(xù)排出。

醬汁廢水 B/C一般在0.4以上，利用生物方法去除污水可有效節(jié)約成本。根據(jù)污水的實(shí)際成分，后續(xù)可采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行深度處理，達(dá)到變廢為寶。有需要了解醬油廢水處理或者其他食品廢水處理，可以聯(lián)系恒大興業(yè)環(huán)保。